在本期助村出镜的，是云霄县马铺乡峰头村。
峰头村，因其水利文化而为外界所熟知。位于漳江上游的全省第二大人工水库——峰头水库就坐落在这里。作为云霄、东山两县的重要水源地，峰头有着得天独厚的生态优势。但长期以来，生态资源优势并未有效发挥，龙眼、荔枝等曾经的支柱产业日渐式微，广泛种植的杨桃缺乏足够的品牌号召力，看不到前景的峰头人相继外出务工。峰头，日益陷入凋敝。
2014年，有志于改变村庄面貌的省派驻村干部苏思文来到这里，带领峰头村民启动了乡土再造的计划。他的思路是，内生于本土文化资源的旅游产品，或为峰头带来新的业态。立足本土生态优势，打造峰头牌“生态特产”，为旧村注入产业新动能。从羊粪里长出的杨桃、牧草扶贫、波尔山羊等便是第一批成果。
守着好生态过着穷日子
助村之初，苏思文对全村进行了一次调研。让他意外的是，因大型水库而名声在外的峰头村，竟是一副凋败的模样。
“村庄环境脏乱差，基础设施薄弱仅仅是一个方面，更重要的是，这里缺乏特色产业，村庄发展欠缺足够的动力。”村支书方福建说，上个世纪90年代，峰头曾广泛种植龙眼。但2000年后，龙眼市场逐渐疲软，每公斤收购价仅有几毛钱。如今，曾经的创收支柱无人问津，大量龙眼林处于抛荒状态。
眼下，和周边的村庄一样，杨桃成为峰头最主要的农产品，全村种植规模超过2000株。最初，村里引种的是市面上常见的酸杨桃，之后从台湾引进甜杨桃品种。尽管品质不俗，由于缺乏品牌推广，峰头杨桃的名气远不及临近的下河村。
“峰头杨桃卖下河，下河杨桃卖全国。”方福建说，一到旺季，下河杨桃往往供不应求，峰头杨桃只能作为“递补”销售，产业效益有限。
“除了生态优势，峰头几乎没有产业基础。”苏思文的论断，印证了官方数据。2013年的统计数据显示，作为省级扶贫重点开发村，峰头村村民人均纯收入4500元，集体收入为零。
谈及村庄落后的局面，村民大多将其归因于峰头水库的开发。“上个世纪70年代，为支持峰头水库建设，近400亩水田被征用，大量土地被淹，人均耕地面积急剧萎缩，青壮年不得不外出务工寻求出路，本地产业逐渐荒废。”峰头村村主任方少靖表示，全村劳动力1400多人，如今近900人在厦门、广东务工，村庄日益空心化。在走村入户时，苏思文听到的最多声音，是近乎宿命论的观点：“我们村要发展经济？不可能！”
如何帮助村民再造乡土？来自福州大学经济与管理学院的苏思文，引入了管理学上的SWOT分析模型，对峰头村进行把脉。
他认为，峰头村的优势在于生态资源，以及良好的区位。村庄距离县城不过10余公里，且毗邻高速公路。只是，长期以来，生态优势并未得到有效发挥。村庄的劣势则在于底子薄弱，土地资源稀缺，村民思想固化消极。在绿色农业以及乡村旅游蔚然成风的当下，作为后进生的峰头村，并非没有逆袭的机会。问题在于，如何做到差异化竞争，产生品牌效应。
因地制宜打造“生态特产”
最终，峰头村确定了乡土再造计划的关键词：因地制宜、生态、特色、品牌。因此，除了推广垃圾不落地工程、改善村庄道路等基础设施外，苏思文将更多的精力聚焦于如何升级优化产品，发展农村经济。他的思路是：“立足峰头村山清水秀、生态宜人的优势，大力发展绿色、生态的高优农产品，把优美的生态环境转化成优质的生态产品。”
被业内誉为“肉用山羊之王”的波尔山羊，是第一个被引进的项目。去年，在村里的支持下，80后新农人方丽真作为第一批返乡青年代表，从厦门回到峰头村，并从山东引进了一批波尔山羊，在村里成立丰达园生态养殖专业合作社。
“波尔山羊体型大，生长快，繁殖能力强，产羔多，屠宰率高，产肉多。”方丽真表示，按照当前的行情，波尔山羊经过7个月的饲养后便能达到40公斤重，每只售价仅3000元，利润可达1000元。目前，合作社种羊存栏量300头，菜羊出栏量600头，并为峰头村民提供了8个就业岗位。
由于南方地区鲜有养殖先例，方丽真在创业之初遭遇了技术瓶颈。羊羔在潮湿的环境下水土不服，出现早产、夭折、存活率低下等现象。在技术攻关过程中，苏思文牵头从福建省农林大学菌草研究所引进巨菌草。
巨菌草是福建农大的重要科研成果，自1983引进中国后，经过20多年才培育出适合我国气候土壤环境的草种。作为高优草种，巨菌草植株高大，抗逆性强，粗蛋白与糖分含量高，已被广泛运用于牛羊、鸡鸭、草鱼养殖以及食用菌栽培与水土保持领域。
巨菌草不仅为波尔山羊提供了优质的食物来源，更在峰头村延伸出了“牧草扶贫”模式。按照波尔山羊的养殖规模，至少需要80余亩基地提供稳定的牧草来源。为此，去年5月，峰头村委会、丰达园生态养殖专业合作社与29户精准扶贫户签订三方协议。
“村里为扶贫户争取牧草种植资金补贴，合作社提供草种，贫困户利用村里的荒山、坡地种植巨菌草，合作社以每公斤0.4元的保护价全额收购。”苏思文表示，巨菌草种植一个月即可采收，之后每半个月收割一次。目前村里的巨菌草年亩产15到20吨，每亩可为贫困户带来超过6000元的收益。
生态循环理念，也在峰头村的产业开发中得到了运用。“我们收集波尔山羊的粪便，将其作为生态肥，用于杨桃日常施肥，减少了化学肥料的使用。”苏思文表示，“从羊粪里长出的杨桃”的故事便出自这里。如今，“峰头羊桃”已经成为峰头出品的新品牌。
发掘乡土文化，植入新兴业态
有了“生态特产”，还需要打通市场销路。农村电商，开始在峰头村起步。“尽管村淘等农村电商平台已遍地开花，但工业品下行占据了更大比重，只有推动本土农产品上行，才能真正激活农村经济动力。”苏思文认为，这需要本地年轻人的加入。
1994年出生的方丽洪，早在宁德职业技术学院期间，便是创业带头人。2015年，出于“将家乡的好东西推广到全国各地”的初衷，她放弃了厦门的工作机会，回到马铺乡开始电商创业，成为当地农村淘宝的发起人。
在她的带动下，峰头村等村庄逐渐培育起了电商氛围。枇杷、杨桃等本地农产品开始实现上网销售。春节期间，她帮助村民销售了近万斤杨桃。如今，她更大的愿景是在马铺乡发展农产品电商集散市场。这个被命名为“青农电商”的平台已经投建。方丽洪期盼能够有更多的返乡青年，共同参与村庄再造。
除了电商，苏思文还为峰头村规划了乡村旅游的发展路径。在他看来，包括水利文化、闽南人文等是峰头村发展乡村旅游的重要依托。
峰头村不仅有福建第二大人工水库，还有一座影响深远的向东渠。1970年，为解决东山岛缺水问题，云霄、东山两县共建引水工程，前后历时三年才完成了横贯东西绵延70多公里的向东渠。当时，周边的每个村都参与了向东渠修建，一个生产队负责一根槽墩。彼时正值“农业学大寨，工业学大庆”，村里的一段双学路记录了这段历史。
“这些乡土文化资源，能够帮我们讲好旅游故事。”苏思文表示，他们寻找双学路旧石碑、收集水利工程旧照、复原向东渠风貌石拱渡槽，致力于挖掘并收集逝去的集体记忆。同时，他们还引入福州大学厦门工艺美术学院的师生资源，在村庄里用文创的方式，再现峰头的文创记忆。利用5个周末的时间，他们完成了超过500平方米的墙壁涂鸦作品，创作主题涵盖了村庄生态农业、本土礼俗等乡土文化元素。
未来，峰头村希望以这些文化元素作为引流工具，并通过水系开发、旅游配套等，推动乡村旅游的发展。
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